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水果保鲜库的功能

来源:http://www.     2018年04月24日 08:04


抑制微生物和酶的活性是水果保鲜冷库贮藏的功能,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式保鲜冷库技术。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,降低病源菌的发生率和果实的腐烂率保鲜贮藏的好处,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。现代化冷冻保鲜设备的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

让我们的水果长时间储藏而不会坏掉是保鲜库的功能,可以在最大程度上提高我们的收入!经济效益比较显著,一次性投入建成冷库,使用寿命可达20-30年,当年投资,当年见效。水果冷库适用范围广,可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果放入中,贮藏保鲜期长,经济效益高,如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。

保鲜库造价与几个方面的因素有关,一是冷库大小;二是冷库温度要求;三是制冷机组配置要求;四是冷库库板要求。

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